Documente Alimentatie

Clasificarea bauturilor nealcoolice Bauturi nealcoolice Ape minerale Ape gazoase Sucu ...

CLATITE Ingrediente 100 g faina, 300 ml lapte, 1-2 oua, o lingura rom (15 ml ), o lingura untdelemn (15 ml ), 1/2 lingurita sare, coaja de lamaie .   Mod de preparare Intr-o oala de 1litru se pun galbenu# ...

CLATITE CU MARMELADA SAU DULCEATA Ingrediente Marmelada, dulceata, 3-4 linguri alcool pur .   Mod de preparare Dupa ce toate clatitele au fost coapte, pastrate calde pe apa fierbinte, se ung cu marmelada sau ...

CLATITE CU SPANAC Ingrediente 1/2 kg spanac, 250 g faina, 3 oua, 50 ml untdelemn, 30 ml rom, 600 ml lapte, 200 ml smantana, sare .   Mod de preparare Spanacul bine spalat se fierbe 10 minute numai cu apa re ...

CLATITE UMPLUTE CU BRANZA DE VACI Ingrediente 1/4 kg branza de vaci, un ou, o lingura cu varf zahar, coaja de lamaie .   Mod de preparare Branza se marunteste bine cu dosul furculitei si se amesteca bine cu ...

CLATITE UMPLUTE CU CIUPERCI Ingrediente 500 g ciuperci, 50 g ceapa, 50 ml untdelemn, 50 ml vin, o foaie dafin, 200 ml smantana, 50 g parmezan sau cascaval ras, marar sau patrunjel, piper, sare .   Mod de preparare ...

COJI DE PORTOCALE CONFIATE Ingrediente 700 g coji de portocale, 1 kg zahar si 300 g glucoza sau zeama de la o lamaie mare (50 ml) .   Mod de preparare Cojile se pot aduna intr-o punga de nailon, pastrandu-le ...

COLTUNASI CU BRANZA Ingrediente Aluatul: 2 oua mari, 150 g faina, 50 g gris, 30 ml untdelemn .   Umplutura: 1/4 kg branza telemea, un ou, 50 g unt, 200 ml smantana, 25 g faina, marar .   Mod de preparare Se s ...

COLTUNASI CU CARNE Ingrediente Aluatul:2 oua, 150 g faina, 50 g gris, 30 ml untdelemn .   Tocatura:200 g vitel,50 g ceapa, 2 linguri untdelemn, un ou, un varf de cutit de piper,20 g faina, sare .   Sosul:3 linguri untdelemn, 25 g f ...

COMPARATII SI NORMALIZARI ALE CONSUMULUI DE ENERGIE PENTRU MARIMEA SI COMPOZITIA CORPULUI Baza ratei metabolice Baza ratei metabolice(BRM) este de obicei comparata intre subiecti prin standardizare pentru a estima marimea metabolica ...

COMPOT DE CIRESE SAU VISINE Ingrediente 3 visine sau cirese sau combinate intre ele, 1 kg zahar, 3 l apa, un plic cu zahar vanilat .   Mod de preparare Fructele, curatate de codite, se spala si se ...

COMPOT DE GUTUI Ingrediente 4 kg gutui, 1 kg zahar, cca . 4 l apa, 1/2 baton vanilie sau vanilina Mod de preparare Gutuile se spala si se curata de coaja, se taie in sferturi si li se scoate mijlocul tare s ...

COMPOT DE PRUNE entru perioada toamna-iarna 4 kg prune ,800 g de zahar, cca 3 l apa,3 cuisoare,jumatate de lingurita de scortisoara . Puteti opta pentru adaugarea conservantului daca locul de depozitare este mai caldut . Mod de preparare ...

COMPOT DE PRUNE Ingrediente 5 kg prune, 1 kg zahar, 3 l apa, 2 cuisoare, o lingurita rasa de scotisoara .   Mod de preparare Zaharul, apa si mirodeniile nemacinate se pun intr-o oala de 6-8 l . ...

COMPOT DIETETIC DE PRUNE, COARNE, CIRESE SAU VISINE Ingrediente Prune, coarne, cirese sau visine, cate 100 g zahar pentru fiecare kg de fructe .   Mod de preparare Fructele, curatate de codite si de samburi ...

COMPOT DIN PIERSICI, CAISE, PERE Ingrediente 4-5 kg fructe (de un singur fel sau amestecate), 1 kg zahar, 3 l apa, vanilie .   Mod de preparare Fructele curatate de coaja si de samburi si taiate in jumatati ...

Compozitia chimica a produselor alimentare Alimentele sunt produse indispensabile vieti fiind alcatuite din substante nutritive . Acestea se clasifica dupa doua categorii: Dupa natura lor: 1 . Substante Organice: -Proteine P . ...

Compozitia chimica generala a alimentelor      Alimentele sunt formate din substante a caror natura, numar si proportie se diferentiaza de la o grupa de produse la alta sau chiar de la produs l ...

COMPOZITIA CHIMICA SI STRUCTURA LAPTELUI Compozitia chimica a laptelui Laptele poate fi definit ca: “secretia proaspata, integrala obtinuta prin mulgerea completa a mamiferelor sanatoase, excluzand laptele ob ...

CONDITIONAREA ALUATULUI INAINTE DE COACERE Inainte de coacere, aluatul este supus unor operatii prealabile, de conditionare, care constau in crestare si spoire .      Crestarea bucatilor de aluat se executa pentru evitarea aparitie ...