Documente Alimentatie

CIORBA DE MIEL CU MACRIS Ingrediente 1/2 carne de miel, cca . 300 g frunze de macris, o ceapa de marime mijlocie, un galbenus, 100 ml smantana, 25 g orez, tarhon, leustean, patrunjel, sare .   Mod de preparare ...

CIORBA DE PERISOARE Ingrediente Un morcov, un patrunjel, 1/2 telina, zeama de varza, bors, sare de lamaie, sau otet, o ceapa de marime mijlocie, leustean, untdelemn, un galbenus, 100 ml smantana (iaurt), ...

CIORBA DE PESTE Ingrediente 1 kg peste, morcov, patrunjel, telina, o ceapa mare, 1-2 ardei grasi, 2 rosii de marime mijlocie, bors sau zeama de varza, zeama sau sare de lamaie, sau otet, leustean, untdelemn, ...

CIORBA DE POTROACE Ingrediente 500 g carne cu oase de curcan, gaina, rata sau gasca, 200 g zarzavat (morcov, patrunjel, telina), o ceapa mijlocie, o lingura de orez, 1/2 l zeama de varza, un galbenus, 100 ml smant ...

CIORBA DE SALATA VERDE Ingrediente 4-5 capatani de salata, 1/2 l bors, zer acru de la branza de vaci, zeama sau sare de lamaie, sau otet, 30 g slanina afumata sau untdelemn, 5-6 catei de usturoi, un galbenus, ...

CIORBA DE SFECLA Ingrediente 1/2 sfecla, morcov, patrunjel, ceapa (toate 200 g ), un cartof de marime mijlocie, 2-3 linguri untdelemn, leustean, patrunjel, sare .   Mod de preparare Zarzavatul si ceapa, rase ...

CIORBA DE TARHON CU CARNE DE PASARE SAU VITA Ingrediente Maruntaie de pasare, sau piept de vita, morcov, patrunjel, telina, o ceapa mijlocie, 20 g orez, un galbenus, 100 ml smantana sau iaurt, 2 linguri de untdelemn, bors, zeama ...

CIORBA DE URZICI Ingrediente 1/2 kg urzici, o ceapa mijlocie, 30 ml untdelemn sau slanina afumata, un galbenus, 100 ml smantana sau 200 ml iaurt, 3-4 catei de usturoi, 1/2 l bors, zeama sau sare de lamaie, sau otet, sare, l ...

CIORBA DE VARZA ALBA Ingrediente 300-500 g carne cu mult os de rata, porc sau vita, morcov, patrunjel si telina, o ceapa mijlocie, o varza de cca . 1/2 kg, un ardei gras, cca . 1/2 l suc de rosii sau o substanta acra, c ...

CIORBA DE VARZA ALBA CU SOS ROMANESC Ingrediente 1/2 kg ciolan de porc afumat, o varza de cca . 6-700 g, o ceapa mijlocie, 1 kg rosii, o lingurita cu varf faina, 2 linguri untdelemn, 100 ml smantana, cimbru, marar, sare .   ...

CIORBA DIN CARNE DE OVINE Ingrediente 1/2 carne de berbec sau de oaie fara grasime, morcov, patrunjel, o ceapa de marime mijlocie, 2 ardei grasi, 250 g rosii, 2 cartofi de marime mijlocie, o felie de varza dulce, bors, zeam ...

CIORBA GRECEASCA Ingrediente Maruntaie si carne din spate, cu mai mult os, de la pui sau de la alta pasare, morcov, patrunjel, telina(cca . 300 g), o ceapa de marime mijlocie, 30 g orez, o lamaie, un galbenus, 100 ml smantana sau ...

CIORBA TARANEASCA Ingrediente 300-400 g carne de vaca sau de porc mai grasa, morcov, patrunjel, telina, o ceapa mijlocie, 1-2 ardei grasi, 3 rosii, 2 cartofi mijlocii, o lingura cu mazare boabe, 10-12 pastai de fasole ...

CIRESE CONFIATE Ingrediente 1 kg cirese (curatate de samburi) cu pulpa mai tare,1 kg zahar si o lamaie mare sau 700 g zahar si 300 g glucoza (sirop vascos) .   Mod de preparare Ciresele (fara ...

CIULAMA DE CIUPERCI Ingrediente 1/2 ciuperci albe de pasune sau de cultura, 50 g unt, 25 g faina, 100 ml smantana, o ceapa, marar, patrunjel, piper, sare .   Mod de preparare Ciupercile, curatate s ...

CIULAMA DE GAINA, GISCA, CURCAN, VITEL, IEPURE DOMESTIC Ingrediente 300 g carne,40 g faina,30 -50 g unt sau untdelemn, 500-600 ml supa in care a fiert carnea cu zarzavat . 100 ml smantana sau lapte, patrunjel, 'Vegeta', sare .   ...

CIUPERCI CU MAIONEZA Ingrediente 1 Kg ciuperci, sare, 250-300 g maioneza, 100-150 ml smantana groasa, marar, patrunjel .   Mod de preparare Dupa ce s-au curatat, ciupercile se fierb acoperite, circa 30 minu ...

CIUPERCI CU MARAR Ingrediente 1/2 Kg ciuperci, 100 ml untdelemn, o lingurita cu varf marar taiat marunt, o ceapa, 1/4 suc de rosii, piper, sare .   Mod de preparare Ceapa taiata marunt se caleş ...

CIUPERCI CU OUA Ingrediente 200-300 g ciuperci, 3-4 oua, o ceapa, 30-40 g unt, marar, patrunjel, o lingura de smantana, 1/2 lingurita sare, ulei .   Mod de preparare Ceapa taiata marunt se cale# ...

CIUPERCI SCAZUTE Ingrediente 1/2 ciuperci, 50 g unt, o lingurita cu varf cu marar sau patrunjel, zeama de lamaie, o lingurita vegeta cu sare, un varf de cutit de piper .   Mod de preparare Ciupercile bine sp ...