CHIMENUL (Carum carvi)

 

Incadrare sistematica

Regnul: Plantae

Increngatura: Magnoliophyta

Clasa: Magnoliopsida

Ordinul: Araliales

Familia: Umbelliferae

Genul: Carum

Specia: Carum carvi

[Hodisan si Pop,

Descriere Chimenul face parte din familia Umbelifere si poate atinge inaltimea de m. Dupa doi ani, radacina este fusiforma, destul de ramificata. Pe tulpina erecta sunt razletite frunzele, adanc lobate, cele din partea de jos a tulpinei fiind polilobate, iar cele din partea de sus, dimpotriva sunt simple. Tulpina goala pe dinauntru, este ramuroasa, crestata si cu muchii, distantat foliata in partea superioara. Frunzele din partea superioara sunt penat sectate, cele din partea inferioara sunt lung petiolate, cu perechi de segmente. Tulpina poarta o umbela cu spite, cu inflorescente alb-roz sau rosiatice. Fructele mature, de culoare inchisa, lunguiete, usor arcuite in forma de secera, atarna manunchi, cu trei ramificatii, ca la marar. Infloreste in mai-iunie [Fischer,

Locuri de crestere: In judetele Bihor si Arad, Tara Hategului, Podisul Transilvaniei, Tara Barsei si Subcarpatii rasariteni [Mocanu si Raducanu,

Parti utilizabile Semintele proaspete, radacina, frunzele, tulpina si mugurii.

Recoltare Incepand de la mijlocul lunii iunie pana la mijlocul lunii iulie se taie umbelele maturizate, deoarece nu se coc toate in acelasi timp. In unele regiuni, pentru a se evita sortarea semintelor, umbelele se taie cand sunt ude de roua, dupa care se pun la uscat in gramajoare pe gratare special amenajate sau pe suporti din impletituri. Dupa ce sunt uscate intr-un loc curat, cald dar aerisit, fructele capata caracteristicile unei maturizari complete si pot fi pastrate in recipiente bine inchise [Fischer,

Principii active: Ulei volatil format din: carvona, limonen, dehidrocarvona, dehidrocarveol; lipide, substante albuminoide, substante minerale, amidon, glucide, rezine, tanoizi, etc [Mocanu si Raducanu,

Actiune farmacologica Datorita uleiului volatil fructele de chimen au proprietati carminative, stomahice, galactagoge si stimulente [Constantinescu si Hatieganu,

Utilizari terapeutice Intern se administreaza in balonari intestinale (carminativ)-usureaza eliminarea gazelor din stomac. Se poate asocia in parti egale cu feniculi si coriandru. In anorexie, marind pofta de mancare. In bronsite, prin fluidificarea secretiilor bronhice. Calmant in colici gastrice si intestinale. In enterocolite. Mareste cantitatea de lapte la femeile care alapteaza. In alimentatie, fructele se folosesc ca aromatizant la prepararea supelor, lichiorurilor, prajiturilor, etc [Mocanu si Raducanu,