 |  |
|
Impuritatile din miere
Impuritatile mari de miere sunt reprezentate de obicei de cadavre de albine sau de larve ori de fragmente din acestea, de particule de ceara din faguri (in special capacele) si uneori de particule celulozice, toate acestea fiind insolubile in apa.
Cand proportia lor depaseste 0,1% pentru mierea de flori si 0,2% pentru cea de mana, dovedeste neglijenta in extractie, purificare sau pastrare.
O situatie particulara o constituie impurificarea mierii cu amidon granular care nu este acceptata de unele tari.
Nu este vorba de adaosul de amidon sau de faina de cereale in scop fraudulos cand acest agent de falsificare se deceleaza usor prin metode chimice curente, ci de impurificare cantitativ infinitezimala care nu poate fi decelata decat prin examen microscopic special.
Sursele obisnuite ale acestui tip de impurificare pot fi de natura medicamentoasa sau hranitoare.
Astfel, unele medicamente folosite in practica apicola au substanta activa incorporata in excipient amidonos (amidon ca atare sau faina de grau) care constituie suportul inert.
De asemenea, unele produse folosite pentru suplimentarea hranei proteice a albinelor cum ar fi turtele preparate din faina de soia, au in compozitie si amidon granular.
Pe cale directa sau indirecta granulele de amidon din aceste produse pot ajunge in miere constituind elementele straine de compozitia ei naturala.
Acest document nu se poate descarca
| E posibil sa te intereseze alte documente despre:
|
| Copyright © 2024 - Toate drepturile rezervate QReferat.com | Folositi documentele afisate ca sursa de inspiratie. Va recomandam sa nu copiati textul, ci sa compuneti propriul document pe baza informatiilor de pe site. { Home } { Contact } { Termeni si conditii } |
Documente similare:
|
Cauta document |