Salam din biscuiti

SALAM DIN BISCUITI

Ingrediente

1/2 kg biscuiti, 1/2 kg rahat, 50 g stafide, 150 ml rom, 150 ml apa, 50 g cacao, vanilie.

Mod de preparare

Biscuiti se zdrobesc in asa fel in cat sa nu fie mai mare decat un bob de porumb. Rahatul se taie marunt in nucile macinate ca sa nu se lipeasca intre ele. Intr-un castron de 3 l se pune zaharul cu apa amestecand pana se topeste zaharul apoi se adauga romul si stafidele . Dupa aceea se adauga biscuiti, amestecati in prealabil, cu nucile macinate si rahatul, cacaua: se amesteca numai prin rasturnare. Pe o foaie de nailon de cca. 50 cm lungime, se aseaza cu mana cca. 1/5 din compozitie. Foaia de nailon se intoarce peste compozitie, acesta se prinde cu ambele maini si se preseaza bine sa nu ramana goluri in rulou. Dupa ce sa aranjat ruloul trebuie sa aiba aceiasi grosime de la un capat la altul sa aiba capetele rotunde. Salamul deja intarit se scoate nailonul si se aseaza pe o tava cu dimensiunile lui, se fac la fel inca 4 bucati. Dupa 3-4 ore salamul se poate taia in felii de 1 cm.