QReferate - referate pentru educatia ta.
Cercetarile noastre - sursa ta de inspiratie! Te ajutam gratuit, documente cu imagini si grafice. Fiecare document sau comentariu il poti downloada rapid si il poti folosi pentru temele tale de acasa.



AdministratieAlimentatieArta culturaAsistenta socialaAstronomie
BiologieChimieComunicareConstructiiCosmetica
DesenDiverseDreptEconomieEngleza
FilozofieFizicaFrancezaGeografieGermana
InformaticaIstorieLatinaManagementMarketing
MatematicaMecanicaMedicinaPedagogiePsihologie
RomanaStiinte politiceTransporturiTurism
Esti aici: Qreferat » Documente alimentatie

Factorii care influenteaza compozitia fumului



Factorii care influenteaza compozitia fumului

Compozitia fumului este influentata de :
felul lemnului (rumegusului):categorii de esenta tare :fag, stejar,frasin, artar - bogat in compusi aromatici si in substante cu caracter acid;
-umiditatea lemnului (rumegusului): in jur de 30%;
-temperatura de dezagregare a lemnului (rumegusului): mai mica de 450C;
-temperatura de oxidare a componentului fumului format, a reactiile de condensare si polimerizare;
-aportul de oxigen: de minim 20%;
-tehnologia de obtinere a fumului: tipul de generator folosit;
-purificarea fumului care se poate realiza cu separatoare uacate, separatoare umede si filtre.
-Fumul de lemn , mai ales de brad , folosit la afumarea unor alimente, contine substante ce pot determina aparitia cancerului gastrointestinal.





Nu se poate descarca referatul
Acest document nu se poate descarca

E posibil sa te intereseze alte documente despre:


Copyright © 2024 - Toate drepturile rezervate QReferat.com Folositi documentele afisate ca sursa de inspiratie. Va recomandam sa nu copiati textul, ci sa compuneti propriul document pe baza informatiilor de pe site.
{ Home } { Contact } { Termeni si conditii }