Cornuri dospite

CORNURI DOSPITE

Ingrediente

100 g unt, 100 g untura, 100 g zahar, 2 galbenusuri sau un ou intreg, 150 ml lapte sau smantana, 30 g drojdie, 500 g faina, 1/2 lingurita sare, vanilie, coaja rasa de lamaie.

Mod de preparare

Intr-un castron, se freaca drojdia cu zaharul, pana cand se lichefiaza, apoi se adauga untul si untura sau margarina moale, galbenusurile sau oul intreg, laptele sau smantana, sarea, coaja de lamaie sau vanilia si, la urma, faina. Se amesteca mai intai cu lingura si, apoi, se framanta cu mana 5-6 minute; aluatul va fi mai vartos. Se lasa sa creasca la cald 15 minute, apoi se pune pe o foaie de naylon, presarata cu faina si se intinde in foaie dreptunghiulara de 3-4 mm grosime. Foaia se taie in fasii pe lungime cu latimea de 6-7 cm, iar acestea se taie pe diagonala, in triunghiuri. Pe cate o latura a fiecarui triunghi se pune 1/2 lingurita cu marmelada mai vartoasa. Triunghiurile se ruleaza in forma de cornuri si, pe masura ce sunt gata, se aseaza in tava cca. 15 minute, apoi se ung cu pensula muiata in albus batut putin cu furculita. Se coc 30 minute la foc mijlociu (putin rumenite), apoi se trec prin zahar pudra cu vanilie.