QReferate - referate pentru educatia ta.
Cercetarile noastre - sursa ta de inspiratie! Te ajutam gratuit, documente cu imagini si grafice. Fiecare document sau comentariu il poti downloada rapid si il poti folosi pentru temele tale de acasa.



AdministratieAlimentatieArta culturaAsistenta socialaAstronomie
BiologieChimieComunicareConstructiiCosmetica
DesenDiverseDreptEconomieEngleza
FilozofieFizicaFrancezaGeografieGermana
InformaticaIstorieLatinaManagementMarketing
MatematicaMecanicaMedicinaPedagogiePsihologie
RomanaStiinte politiceTransporturiTurism
Esti aici: Qreferat » Documente alimentatie

Carne de vianat in aspic



CARNE DE VIANAT IN ASPIC


Ingrediente


Carne de vanat, aspic.


Mod de preparare




Aspicul se va prepara cu 12-13 foi de gelatina sau cca. 40 g granule de gelatina, ca sa se realizeze un aspic mai tare care sa nu se deformeze, cand se taie in portii. Carnea de iepure, caprioara, mistret, etc., dupa ce a fost marinata, se frige la cuptor acoperita, ca sa fie suculenta. Dupa ce s-a racit, se scoate de pe oase si se taie in felii, care apoi se aseaza suprapuse, insa neinghesuite, peste aspicul turnat in forma. Peste ele se toarna aspic, umpland toate golurile si depasind nivelul carnii cu 1 cm. Dupa ce aspicul s-a inchegat, preparatul se rastoarna pe platou.


Nu se poate descarca referatul
Acest document nu se poate descarca

E posibil sa te intereseze alte documente despre:


Copyright © 2024 - Toate drepturile rezervate QReferat.com Folositi documentele afisate ca sursa de inspiratie. Va recomandam sa nu copiati textul, ci sa compuneti propriul document pe baza informatiilor de pe site.
{ Home } { Contact } { Termeni si conditii }