QReferate - referate pentru educatia ta.
Cercetarile noastre - sursa ta de inspiratie! Te ajutam gratuit, documente cu imagini si grafice. Fiecare document sau comentariu il poti downloada rapid si il poti folosi pentru temele tale de acasa.



AdministratieAlimentatieArta culturaAsistenta socialaAstronomie
BiologieChimieComunicareConstructiiCosmetica
DesenDiverseDreptEconomieEngleza
FilozofieFizicaFrancezaGeografieGermana
InformaticaIstorieLatinaManagementMarketing
MatematicaMecanicaMedicinaPedagogiePsihologie
RomanaStiinte politiceTransporturiTurism
Esti aici: Qreferat » Documente economie

Substantele azotoase miere



Substantele azotoase miere


Cantitativ, substantele azotoase, exprimate in echivalent proteina, se gasesc in proportie foarte redusa si anume sub 1%.

Continutul cel mai redus se intalneste in mierea de salcam si in cea de izma (in medie 0,25%) iar cel mai mare in mierea de mana (0,50-0,60%).

Metoda clasica de determinare a proteinelor (Kjeldahl) se bazeaza pe determinarea continutului de azot si convertirea lui in echivalent proteina.



Din acest punct de vedere notiunea are caracter conventional deoarece se exprima sub forma de proteine si substantele azotoase neproteice.

In cazul in care continutul de proteine este mai mare de 1% mierea trebuie suspectata de falsificare, cum ar fi adaosul de gelatina, de faina de cereale sau chiar de melasa.


Nu se poate descarca referatul
Acest document nu se poate descarca

E posibil sa te intereseze alte documente despre:


Copyright © 2024 - Toate drepturile rezervate QReferat.com Folositi documentele afisate ca sursa de inspiratie. Va recomandam sa nu copiati textul, ci sa compuneti propriul document pe baza informatiilor de pe site.
{ Home } { Contact } { Termeni si conditii }