enzimele hidrolazice

CARBOHIDRATII SI ENZIMELE 92 . LA CE SUNT NECESARI CARBOHIDRATII?    Carbohidratii, gogorita nutritionistilor dezinformati, sunt principalii furnizori de energie ai trupului nostru . in timpul digestiei, amidonul si zaharu ...

S-a dat acestor catalizatori numele de fermenti sau enzime (de la enzyme, literal: “in aluat”) . Scurt istoric Reactii enzimatice au fost folosite din timpurile cele mai vechi pentru fabricarea vinului, a otetului, a berii si a branzei ...

Enzimele mierii Enzimele fac parte din substantele cele mai interesante existente in miere, fiind poate cel mai mult studiate de-a lungul anilor, si obiectul celor mai mari absurditati in literatura nespecializata si chiar in cea stiintifi ...