aluat franC89Buzesc

ALUAT -  REPAUSUL INTERMEDIAR . FERMENTAREA INTERMEDIARA . Scop tehnologic Repausul intermediar si dupa caz fermentarea intermediara au loc dupa premodelare si inainte de modelarea finala . Repausul intermediar are rolul de relaxare ...

ALUAT CU BRANZA DE VACI Ingrediente 1/4 kg faina, 1/4 kg unt (margarina, untura de porc), 1/4 kg branza de vaci .   Mod de preparare Este un aluat foarte bun pentru placinta sau rulouri cu branza, fructe sau ...

ALUAT FRANTUZESC FACUT LA CALD Ingrediente 500 g unt, 500 g faina, 2 oua mari, 2 linguri zeama de lamaie, 150 ml apa, o lingurita rasa sare; (sau 500 g margarina, 600 g faina, 2 oua mari, 30 ml zeama la ...

ALUAT FRANTUZESC FACUT LA RECE Ingrediente 200 g unt, 200 g faina, 100 ml apa, 10 ml zeama de lamaie; un varf de lingurita sare; (sau 250 g margarina, 300 g faina, 150 ml apa, 15 ml zeama de lamaie, 1/2 linguri&# ...

ALUAT PENTRU ECLERURI SAU 'PATE A CHOUX' Ingrediente 125 g faina, 100 g unt sau untdelemn (sau margarina), 1/4 l apa, 3 oua mari, 1/2 lingurita sare Mod de preparare Intr-o olita se pun sa fiarba ...

ALUAT PENTRU USCATELE (MINCIUNELE) Ingrediente un ou intreg, 2 galbenusuri, 100 ml smantana, 30 g unt, 20 ml rom, un varf de cutit sare fina si faina cat cuprinde, 2-3 linguri cu rom .   Mod de preparare Se ...

ALUATURI CARE SE DESFAC IN FOI (II) Ingrediente 300 g faina, 200 g margarina, unt sau untura, un ou, 15 ml zeama de lamaie sau o lingurita otet, coaja de lamaie, 120 ml apa, o lingurita rasa de sare .   Mod d ...

ALUATURI CARE SE DESFAC IN FOI (III) Ingrediente 500 g faina, 200 ml apa, 300 g unt, margarina sau untura, un ou, 15 ml zeama de lamaie sau otet, coaja de lamaie, o lingurita sare (10 g) .   Mod de preparare ...

ALUATURI CARE SE DESFAC IN FOI (IV) Ingrediente 400 g faina, 250 g unt, margarina sau untura, 120 ml apa, 15 ml zeama de lamaie, un ou, coaja rasa de lamaie, 1/2 lingurita de sare .   Mod de preparare Intr ...

ALUATURI CARE SE DESFAC IN FOI (V) Ingrediente 300 g faina, 250 g unt, margarina sau untura, 150 ml apa rece, 15 ml zeama de lamaie, 1/2 lingurita sare .   Mod de preparare Intr-un castron se pun 150 g grasi ...

ALUATURI CARE SE DESFAC IN FOI (VI) Ingrediente a)100 g faina, 150 g margarina, unt sau untura; b)320 g faina, 100 g margarina, unt sau untura, 200 ml apa sau lapte (substanta acra nu se pune), o lingurita praf de copt sau bica ...

ALUATURI CARE SE DESFAC IN FOI (VII) Ingrediente 450 g faina, 200 g unt, margarina sau untura, 200 ml smantana sau iaurt, 15 ml zeama de lamaie, o lingurita rasa de sare .   Mod de preparare Grasimea, dupa ...

ALUATURI CARE SE DESFAC IN FOI (VIII) Ingrediente a) 100 g faina se amesteca cu 100 ml untdelemn, obtinandu-se o pasta .   b) 300 g faina, 100 ml untdelemn, 120 ml apa, un ou, o lingurita rasa praf de copt, o lingurit&# ...

ALUATURI CARE SE DESFAC IN FOI, PENTRU PLACINTA SAU RULOURI (I) Ingrediente 300 g faina, 200 g margarina, unt, sau untura, un ou, o lingura zeama lamaie (15 ml), 1/2 lingurita sare, 120 ml apa sau lapte .   Mod de prep ...

CONDITIONAREA ALUATULUI INAINTE DE COACERE Inainte de coacere, aluatul este supus unor operatii prealabile, de conditionare, care constau in crestare si spoire .    Crestarea bucatilor de aluat se executa pentru evitarea aparitie ...

CRABI DIN ALUAT FRAGED Ingrediente 500 g faina, 200 g unt, margarina sau untura de porc, 150 g zahar, un galbenus, un ou intreg, coaja si zeama de la o lamaie, un varf de cutit cu sare fina, o lingurita cu varf praf de cop ...

DIVIZAREA ALUATULUI Consideratii tehnologice Divizarea este operatia prin care aluatul matur este taiat in bucati de masa dorita . Masa de aluat se stabileste in functie de masa pe care trebuie sa o aiba produsul finit ş ...

Evaluati efectele extinderii UE catre Europa Centrala si de Est asupra pietelor agricole si asupra politicii agricole a UE Extinderea catre est va avea efecte importante asupra pietelor agricole si asupra politicii agricole a UE .   Esenta es ...

Evaluati succesul Tratatului de la Nisa in ceea ce priveste extinderea UE Tratatul de la Nisa nu a fost un succes . Problemele critice ramase de la Amsterdam, marimea si compozitia Comisiei, extinderea majoritatii de vot din Consiliul de Mi ...

Evaluation of Uncertainty in the Realization of the Provisional Low Temperature Scale from 10 mK to 1 K at NMi 1         Abstract The Provisional Low Temperature Scale (PLTS-2000) is realized at NM ...