Plan de afaceri pentru Pensiunea "For you'

I.   Rezumat

In paginile ce urmeazǎ vǎ vom prezenta un plan de afaceri pentru Pensiunea "For

You" din Cluj-Napoca. Acest plan contine date despre societatea care administreazǎ pensiunea si care sunt categoriile de clienti cǎrora se adreseazǎ serviciile prestate.

A fost intocmitǎ o analizǎ SWOT, prin care s-a urmǎrit scoaterea la ivealǎ a avantajelor si a punctelor slabe ale pensiunii in comparatie cu concurentii sǎi, respectiv care sunt oportunitǎtile si amenintǎrile la care este supusǎ firma.

Viziunea, misiunea, obiectivele dar si strategia firmei vor evidentia principiile pe care s-a cladit aceasta firma atunci cand s-a decis sǎ-si inceapǎ activitatea.

Va urma apoi o succinta descriere a activitatilor curente ale firmei prin mentionarea datelor ce privesc amplasamentul, produsul procesul tehnologic, mijloacele fixe si variabile, piata si concurentii, respectiv furnizorii.

Ne vom concentra apoi pe detalii privind previzionarea partii de piata si a vanzarilor pe trei ani, iar la final se va prezenta planul de marketing si a celui organizational.

II.     Date generale privind firma

Identificarea firmei

        Pensiunea "For You" este administratǎ de societatea SC LEEAH EVELYN SRL, activitatea si functionarea sa fǎcandu-se conform Hotǎrarii Guvernului Romaniei N.R. 1328  din 27 decembrie 2001 privind clasificarea structurilor de primire turisti (fǎcutǎ in functie de caracteristicile constructive, de calitatea dotǎrilor si a serviciilor prestate.)

        Societatea isi desfǎsoara activitatea conform criteriilor de clasificare ale organizatiei mondiale ale turismului astfel:

dupǎ caracteristicile fundamentale: unitate hotelierǎ

dupǎ serviciile oferite si modalitaǎtile de prestare: pensiune

dupǎ nivelul de comfort: pensiune de 2**

dupǎ durata sederii: pensiune de tranzit si pt sejur prelungit

dupǎ amplasare: pensiune de tranzit

dupǎ regimul de functionare: pensiune deschisǎ permanent

dupǎ forma de proprietate: pensiune cu capital privat

dupǎ forma de exploatare: exploatare individualǎ

Coordonatele intreprinderii

Sediu: CLUJ-NAPOCA

Sediu operational: CLUJ-NAPOCA

Punct de lucru: CLUJ-NAPOCA

Numǎr de inregistrare

la Oficiul Registrului Comertului: J12/3428/2004

Cod Unic de Identificare: 16785252

Forma juridicǎ de constituire : Societate cu Rǎspundere Limitatǎ - S.R.L

Capital social: 200 RON

III.   Cercetarea pietei

Serviciile oferite de Pensiunea For You" se adreseazǎ in principal turistilor cu venituri medii si mici datoritǎ tarifelor practicate. Clientii majoritari sunt vizitatorii in tranzit, motivatia principalǎ fiind cea de afaceri: participarea la targuri, conferinte, etc. Nu lipsesc nici turistii veniti pentru vizitarea orasului si a imprejurimilor. In general se poate spune cǎ durata medie a sejurului este de 3 zile. Se remarcǎ eventual o sezonalitate sǎptǎmanalǎ deoarece clientela de afaceri este prezentǎ in cea mai mare parte in timpul sǎptǎmanii.

Categoriile de varsta ale turistilor sunt variate, cuprinse in majoritatea cazurilor intre 24-55 ani, predominand bǎrbatii.

Numǎrul clientilor variazǎ in functie de sezon, dar nu se poate spune cǎ este vorba de sezonalitate, ci de un fenomen numit activitate intermitentǎ" care se caracterizeazǎ prin diminuarea gradului de ocupare la fiecare sfarsit de sǎptǎmanǎ, de vineri panǎ luni, atunci cand hotelurile si pensiunile sunt pǎrǎsite de clientela de afaceri care constituie segmentul majoritar.

Tabelul 1.5. Grad de ocupare pentru anul 2008

Fig. 1.2. Evolutia gradului de ocupare pe parcursul anului 2008

Gradul mediu de ocupare are o evolutie variatǎ de la lunǎ la lunǎ, cu tendintǎ usor crescǎtoare in lunile aprilie si mai, respectiv august si septembrie. Deoarece majoritatea clientilor pensiunii se aflǎ in Cluj-Napoca in interes de afaceri, este normal ca aceste douǎ perioade din an sǎ fie mai solicitate. Lunile de varǎ nu sunt foarte benefice din acest punct de vedere datoritǎ faptului cǎ majoritatea populatiei este in concediu. Acelasi lucru se intamplǎ in lunile de la sfarsitul anului cand lumea se pregǎteste pentru sǎrbǎtorile de iarnǎ, iar din cauza temperaturilor scǎzute domeniul constructiilor devine mai linistit.

IV.   Analiza punctelor forte si punctelor slabe (SWOT)

Puncte tari

Amplasament central

Raport calitate/pret favorabil

Atmosfera familiala in randul angajatilor

Amplasarea pensiunii intr-o zonǎ care oferǎ o panoramǎ deosebitǎ asupra municipiului Cluj-Napoca

Puncte slabe

Lipsa locurilor de parcare

Lipsa bǎilor proprii pentru fiecare camerǎ

Spatiul insuficient din bucǎtǎria pensiunii care permite doar pregǎtirea micului dejun

Slabǎ activitate de marketing si publicitate

Oportunitǎti

Posibilitatea obtinerii unor fonduri europene pentru imbunatatirea calitatii serviciilor

Cerere in crestere pentru servicii de cazare la nivelul municipiului Cluj-Napoca

Amenintǎri

Dezvoltarea altor pensiuni in zonǎ

Schimbarea cadrului legal in ceea ce priveste standardele de confort

Realizarea analizei SWOT a permis identificarea avantajelor si oportunitatilor de dezvoltare a turismului pentru pensiunea "For You", dar si punctele slabe si amenintarile care ar periclita realizarea acestui lucru.

Pensiunea "For You" va continua sa atraga turistii atata timp cat va sti sa le ofere servicii de calitate. Priceperea si talentul personalului se vor demonstra prin determinarea turistilor care au fost deja la pensiune sa revina, si nu prin faptul ca vin turisti pentru prima oarǎ.

Cu toate acestea exista un sir de deficiente si constringeri, de diversa natura, care creeaza impedimente in satisfacerea  clientilor si anume: lipsa locurilor de parcare, lipsa bǎilor proprii pentru fiecare camerǎ, slaba activitate de marketing si de publicitate.

Pentru a putea face fata exigentelor unui turism de calitate si in vederea fidelizarii turistilor propunem aplicarea unei strategii promotionale, care se va axa pe o gama vasta de mijloace promotionale, promovand pensiunea atat la nivel intern cat si la nivel extern.

Situarea pensiunii intr-un oras precum Cluj-Napoca nu poate constitui decat un factor extrem de favorabil pentru diversificarea ofertei prin organizarea unor vizite la principalele obiective turistice in colaborare cu agentii de turism.

V.      Viziunea, misiunea, obiectivele si strategia firmei

Incǎ din primul an de activitate conducerea pensiunii "For You" a avut ca si obiectiv reinvestirea profitului obtinut in urma desfǎsurǎrii activitǎtii pentru a putea oferi servicii turistice la standarde cat mai ridicate. S-a urmǎrit fidelizarea clientilor si cresterea numǎrului de turisti nationali si internationali prin oferirea unor servicii turistice de calitate la preturi foarte avantajoase.

Misiunea pensiunii "For You" este de a pǎtrunde pe segmente de piatǎ cat mai multe si mai diversificate si de a castiga implicit un numǎr tot mai mare de clienti. Orientarea permanentǎ spre client, calitatea si promptitudinea servirii vor face diferenta. Pentru aceasta  s-au realizat investitii precum: in anul 2007 s-a realizat reconditionarea in intregime a spatiului de la intrare, respectiv a sǎlii de servire a micului dejun.

VI.   Descrierea activitǎtilor curente

a.) Amplasarea

Pensiunea "For You" din Cluj-Napoca si-a inceput activitatea in luna octombrie 2005. Locul ales pentru constructia clǎdirii este unul foarte bun, pensiunea beneficiind de o amplasare minunatǎ pe strada Cetǎtii a municipiului Cluj-Napoca.

Aflandu-se intr-o zonǎ linistitǎ si oferind o panoramǎ deosebitǎ asupra intregului oras, pensiunea "For You" se aflǎ la dispozitia clientilor sǎi in orice moment oferindu-le acestora servicii de calitate.

Pensiunea a fost clasificatǎ la nivelul de 2 stele si se aflǎ la doar 5 minute de mers cu masina din centrul Clujului.

b.) Produsul

Cazare

Serviciul de bazǎ pe care Pensiunea "For You" il oferǎ clientilor sǎi este cel de cazare, asigurat prin intermediul celor 9 camere, totalizand un numǎr de 22 de locuri cu urmǎtoarea structurǎ:

Tabelul 1.4. Structura locurilor de cazare in cadrul Pensiunii "For You"

Orice camerǎ poate fi oferitǎ clientilor si in regim single sau double, in cazul camerelor cu 3 paturi.

Doar trei dintre camere beneficiazǎ de baie proprie, restul de sase camere avand la dispozitie doua bǎi comune.

Dintre facilitǎtile oferite oaspetilor putem aminti: incǎlzire in sistem centralizat propriu, apǎ caldǎ permanent, acces in bucǎtǎria si spǎlǎtoria pensiunii, TV cablu, telefon, internet wireless gratuit, room service, parcare, se acceptǎ plata cu cardul.

Clientii pensiunii isi pot petrece timpul liber in living-ul de la parterul pensiunii dotat cu televizor.

Tarifele  practicate sunt prezentate in tabelul de mai jos:

Toate camerele cu 2 sau 3 paturi pot fi dotate cu pat suplimentar, tariful/camerǎ pentru patru persoane fiind de 160 Ron.

Alimentatie

Pensiunea oferǎ posibilitatea servirii micului dejun al cǎrui pret este inclus in cel al camerelor.

Servicii suplimentare

Din categoria serviciilor cu platǎ oferite de personalul Pensiunii "For You" fac parte: inchirierea de masini, convorbiri telefonice interurbane si internationale, fax, etc.

Servicii fǎrǎ platǎ oferite clientilor se referǎ la pǎstrarea bagajelor, furnizarea de informatii, sortarea si distribuirea corespondentei, transmiterea de mesaje, pǎstrarea obiectelor uitate, comenzi de taxiuri, etc.

c.) Procesul tehnologic, productiei

Turistul beneficiazǎ de o accesare rapidǎ a serviciilor oferite de pensiunea "For You" datoritǎ delimitǎrii spatiilor de cazare, respectiv a celui de servire a micului dejun. Personalul stǎ la dispozitia clientilor fiind respectate toate prevederile sanitare si sanitar-veterinare prevǎzute de lege.

d.) Mijloacele fixe si variabile

Desfǎsurarea activitǎtii turistice din pensiune este favorizatǎ de faptul cǎ atat clǎdirea cat si terenul aferent acesteia sunt proprietatea firmei.

Acestora li se adaugǎ dotǎrile din camerele pensiunii (ex. televizoare) si cele din sala de servire a micului dejun (ex. cuptor cu microunde, filtru de cafea, frigider).

e.) Piata si concurentii

Pe piata pe care isi desfǎsoarǎ activitatea Pensiunea "For You" sunt concurenti puternici  cǎrora trebuie sǎ le facǎ fatǎ pentru a supravietui si pentru a avea un grad de ocupare bun.

        Principalii concurenti sunt pensiunile de  2*, unele avand atuuri importante de care anumiti clienti tin cont, si anume: distanta micǎ fatǎ de centrul orasului, renume, lantul hotelier din care fac parte, etc.

Din categoria pensiunilor clasificate la nivelul de 2 stele din municipiul Cluj-Napoca fac parte alte patru astfel de unitǎti de cazare al cǎror segment de piatǎ vizat este similar cu cel al Pensiunii "For You", devenind astfel concurenti directi.

Oferta privind cazarea pe piata pensiunilor de 2 stele, din municipiul Cluj-Napoca, este prezentatǎ in continuare prin numǎrul de camere in functiune:

Tabelul 1.6. Numǎr de camere in pensiunile de 2 stele din Cluj-Napoca

Pensiunea Mellis se aflǎ in apropiere de centrul orasului oferind clientilor sǎi o gamǎ largǎ de servicii: loc de odihnǎ, relaxare si infrumusetare.

Cele cinci camere ale pensiunii sunt prevǎzute cu aer conditionat, telefon, internet wireless, iar pentru relaxare pensiunea oferǎ clientilor sǎi posibilitatea unei vizite la piscinǎ sau realizarea unei sedinte de saunǎ.

Pentru doamne si domnisoare existǎ un salon de frumusete prevǎzut cu tot ce are nevoie o femeie: coafor, manichiurǎ, pedichiurǎ, cosmeticǎ, saunǎ, solar si masaj.

Tarifele sunt exprimate pentru 24 ore, incepand de la 100 ron/camerǎ pentru o persoanǎ si panǎ la 180 ron/camerǎ pentru patru persoane.

Dintre serviciile suplimentare oferite amintim: room-service, parcare supravegheatǎ video, trezirea la cererea clientului, transportul acestuia de la garǎ sau aeroport.

Pensiunea Dorobanti beneficiazǎ de o localizare in centrul municipiului Cluj-Napoca, in apropierea Tribunalului. Cele 13 camere puse la dispozitia oaspetilor sunt dotate cu tot confortul necesar: aer conditionat, televiziune prin cablu, bǎi moderne si acces la internet.

Preturile difera in functie de tipul de camerǎ dorit si de serviciile suplimentare solicitate situandu-se intre 90 ron si 140 ron.

Pensiunea beneficiazǎ de un generos spatiu de parcare pǎzit, care asigurǎ cazare pentru toti clientii.

Pensiunea Colibri este situatǎ pe malul lacului Gheorgheni, la numai 2,5km (10 minute) de centrul orasului, si in imediata apropiere a centrului expozitional EXPO TRANSILVANIA. Clientii pot opta pentru inchirierea unei camere single, dublǎ sau triplǎ. De asemenea existǎ posibilitatea inchirierii unei garsoniere sau apartament. Toate camerele dispun de baie proprie si cablu TV.

Gazdele oferǎ oaspetilor posibilitatea servirii micului dejun si/sau a cinei in cadrul pensiunii.

Pensiunea Piccola Italia este localizatǎ la poalele unei coline din zona centralǎ a Clujului, numitǎ "Cetǎtuie". Unitatea este alcǎtuitǎ din douǎ corpuri de clǎdiri incercand sǎ ofere clientilor posibilitatea de a alege intre traditionalul transilvǎnean si modernul occidental al locului de cazare.

Cele 9 camere ale pensiunii, dotate cu tot ceea ce este necesar pentru a le ocupa, sunt impǎrtite astfel:

o camerǎ cu pat matrimonial

2 camere duble

5 camere triple

Ca si facilitǎti oferite celor care aleg aceastǎ unitate de cazare putem aminti posibilitatea pregǎtirii si servirii unui grǎtar in curtea pensiunii, petrecerea timpului liber in terasǎ precum si adǎpostirea autovehiculelor in locurile special amenajate.

f.) Furnizorii

Aprovizionarea cu produse alimentare, respectiv materiale de curǎtenie si intretinere este efectuatǎ de cǎtre administratorul firmei.

Furnizorii de utilitǎti sunt cei cunoscuti: Romtelecom S.A., Electrica S.A., E-ON Gaz Romania S.A., SC UPC Romania S.A..

VII. Previzionarea pǎrtii de piatǎ, vanzǎrilor pe trei ani astfel, in primul an lunar, al doilea trimestrial si al treilea anual

Strategia pensiunii "For You" este de a mentine cel mai bun raport pret-calitate in raport cu concurenta din Cluj-Napoca. In acest context, in procesul de formare a preturilor se va tine cont de douǎ aspecte importante:

preturile trebuie sǎ fie mai mici decat cele practicate pentru aceeasi calitate de cǎtre concurentǎ;

preturile practicate trebuie sǎ asigure surse suficiente pentru dezvoltarea in continuare  a serviciilor;

Veniturile pensiunii vor proveni din desfǎsurarea activitǎtii de cazare. Veniturile din servicii de cazare vor fi calculate ca produs al numǎrului de innoptǎri anual si al preturilor practicate. Pentru estimarea numǎrului innoptǎrilor vom lua in calcul innoptǎrile realizate in perioada precedentǎ. Pentru anul 2008 s-a observat un grad mediu de ocupare de aproximativ 57%. Pentru anul 2009 se doreste atragerea unui numǎr cat mai mare de clienti prin adoptarea unui plan de marketing bine pus la punct. Se preconizeazǎ mǎrirea gradului de ocupare undeva in jurul valorii de 65 de procente, evolutia pe fiecare lunǎ prezentandu-se astfel:

Pentru anul 2010 se preconizeazǎ o crestere de minim 5 procente a numǎrului de innoptǎri, iar veniturile pensiunii vor atinge un nivel de aproximativ 306.500 lei defalcat pe trimestre:

La finele anului 2011 conducerea pensiunii "For You" adoptǎ o viziune optimistǎ conform cǎreia volumul total al vanzǎrilor realizate sǎ se situeze in jurul valorii de 320.000 lei.

VIII.  Dezvoltarea  planului de exploatare - analiza costurilor, previzionarea volumului de productie, analiza punctului critic

Costurile de functionare ale pensiunii pot fi grupate in urmǎtoarele categorii:

costuri salariale;

costuri cu energia electricǎ, apa si gaz;

costuri cu materialele consumabile;

costul mǎrfurilor;

costul serviciilor executate de terti;

Pentru a  ne forma o imagine asupra nivelului acestor categorii de costuri la pensiunea "For You" facem o prezentare a acestora la nivelul anului 2008 precum si a estimǎrii pentru anul 2009:

IX. Dezvoltarea planului de marketing

Publicitatea si relatii cu publicul

Actiunile de comunicare si relatii cu publicul se vor indrepta spre crearea unui renume, astfel incat potentialii clienti sa fie constienti de existenta pensiuniii si de serviciile oferite. In anii urmatori actiunile de marketing se vor indrepta spre mentinerea renumelui si atragerea unei cote cat mai mari din piata unitatilor de cazare de tip pensiune.

Imaginea pensiunii va fi creata prin actiunile din afara pensiunii (reclama si publicitate), dar si prin actiunile din interiorul pensiunii:

modul in care e amenajata pensiunea atat in exterior cat si in interior;

personalul trebuie sǎ dea dovadǎ de atentie fatǎ de clienti; acesta va fi amabil cu clientii, doritor intotdeauna sa le sara in ajutor;

clientii vor avea posibilitatea sa completeze formulare de evaluare la plecarea din pensiune.

Pensiunea "For You" va incerca sa atragǎ atentia clientilor asupra ofertei sale de servicii apeland la urmǎtoarele mijloce de informare:

mape de informare: vor fi disponibile la receptie si in camere

oferind turistilor informatii despre facilitatile oferite de pensiune si atractiile turistice ce pot fi vizitate;

pliante si carti de vizita: vor fi disponibile la receptie; vor fi

distribite impreuna cu mapele de informare si individual;

pagina de internet: aici potentialii clienti vor gǎsi informatii cu

privire la descrierea serviciilor oferite de pensiune; anunturi cu privire la oferta de servicii vor fi postate pe diverse pagini web specializate;

panouri stradale si panouri de indrumare: vor fi amplasate la

intrarea si iesirea din municipiul Cluj-Napoca.

Pachete oferite

Pensiunea "For You" va oferi clientilor sǎi anumite pachete de weekend care se adreseazǎ celor care doresc sǎ viziteze orasul Cluj-Napoca sau sǎ ia parte la anumite evenimente organizate aici. Tarifele de weekend vor fi mai scǎzute decat cele practicate in timpul sǎptǎmanii.

X.    Dezvoltarea planului organizational

Datoritǎ dimensiunilor reduse ale pensiunii si a capacitǎtii de cazare destul de

redusǎ, de doar 9 camere, personalul este alcǎtuit din 2 persoane. Acesta se subordoneazǎ direct asociatului unic care isi asumǎ si pozitia de administrator al pensiunii. Cele douǎ persoane angajate au de indeplinit o serie de sarcini distribuite astfel: una dintre ele se ocupǎ de curǎtenia din camere si din spatiile comune ale pensiunii si spǎlarea lenjeriei iar cea de-a doua indeplineste sarcina de primire a oaspetilor si servirea micului dejun.

BIBLIOGRAFIE

1. www.pensiunea-foryou.ro
2. www.ziuadecj.ro