PLAN DE AFACERE

FOOD SRL

Introducere

Restaurantele de tip fast-food devin din ce in ce mai profitabile. Speculand tendinta multora dintre romani de a consuma in timpul zilei mancaruri semipreparate din cauza crizei aproape permanente de timp, lanturile de fast-food-uri s-au extins rapid in ultimii ani, aceste retele numarand in prezent peste 100 de locatii. Schimbarea ritmului de viata a locuitorilor din marile orase, dar si a obiceiurilor, cresterea puterii de cumparare, aparitia unei clase de mijloc sunt principale explicatii pentru cresterea consumatorilor de mancare fast-food. Pe de alta parte, un alt factor care a sprijinit expansiunea segmentului food-service a fost dezvoltarea comertului modern. Potrivit unui studiu realizat de Euromonitor International, Romania a fost considerata piata est-europeana care a cunoscut cea mai mare crestere medie anuala a industriei food-service, atat din punctul de vedere al valorii vanzarilor, cat si prin prisma numarului de locatii deschise.

Activitatea societatii se incadreaza in sfera alimentatiei publice, focalizandu-se pe segmentul consumatorilor intre varsta de 15-45 de ani. Conform studiilor intreprinse piata pe care va activa intreprinderea este o piata in crestere, caracterizata printr-o cerere puternica la astfel de produse. Produsele care vor fi fabricate de societate si anume pizza italiana,preparate fast-food,va satisface cele mai rafinate gusturi ale celor mai pretentiosi clienti. Produsul firmei noastre este orientat spre satisfacerea nevoilor zi de zi, fie zi de lucru, fie zi de sarbatoare. Conditia esentiala de competitivitate intr-un astfel de sector o reprezinta satisfacerea exigentelor clientilor printr-un meniu variat, asigurarea unui ambient placut in incinta restaurantului precum si promptitudinea livrarilor pentru serviciile de catering.

SC " Food" Srl ofera un meniu privind mancaruri si bauturi de fast-food, prepararea pizzei italiene si livrarea acestora la domiciliu, clientii sai avand de ales dintr-o gama larga de preparate. Mancarea va fi produsa si livrata in asa mod ca sa-si pastreze gustul si calitatea pana la consumator. Societatea va fi renumita pentru politica stricta de asigurare a calitatii seviciilor sale, facand din aceasta un avantaj concurential.

Ce le mai mari riscuri provin din posibilitatea intrarii pe piata a unor reprezentanti ai lanturilor internationale de restaurante (ex McDonals).

Solicitarile financiare:

Ca urmare a cresterii continue a cererii pentru asemenea serviciile in conditiile unei capacitati limitate, s-a hotarat deschiderea acestui Fast-Food care vine in intampinarea tendintelor pietei.

Inainte de intrarea pe o noua piata, principala problema pe care o intampina un lant de restaurante de tip fast-food este nivelul mare al investitiilor necesare pentru demararea afacerii: amenajarea, echipamentele, structura logistica care sa asigure packaging-ul, aprovizionarea, promovarea si marketingul. In plus, operarea unui singur restaurant nu justifica investitiile facute, care nu se reflecta corespunzator in amortizare, au adaugat reprezentantii companiei.

Estimand rezultatele financiare viitoare obtinem un profit anual de cca. 57.384 Euro, in conditiile de venituri minime si cheltuieli maxime, regimul de lucru fiind de 10 ore pe zi. In perspectiva se prevede extinderea intreprinderii si in celelalte sectoare ale orasului.

I.Descrierea afacerii

Descrirea ideii de afaceri:

Prin intermediul societatii, SC " Food" SRL se doreste prestarea serviciilor de alimentatie publica. Calitatea ofertei si preturile accesibile vor atrage totusi un numar important de consumatori din zona Vatra Luminoasa, Bucuresti. Se doreste sa avem o capacitatea de deservire a restaurantului utilizata in proportie de 75%.

Dorim sa ne adresam unui spectru larg de consumatori, carora sa le oferim produse proaspete, de calitate si cu o amprenta specifica a conceptului de bucatarie de fast-food, concept introdus si in Romania de marile companii dupa anul 1990.

Produsele noastre se bazeaza pe carne de pasare si legume proaspete de la producatorii cu traditie din zona si condimente specifice acestor produse importate din tarile cu traditie in astfel de alimente. Echipa de bucatari si-a pus o amprenta specifica pe aceste produse, prin retetele Food. Aceste produse vor fii bine primite de consumatori.

Pe langa consumatorii care ne vor calca pragul zi de zi, dorim sa venim in intampinarea dorintelor dvs. si sa va ajutam la organizarea unor zile onomastice, sarbatori familiare sau evenimente organizate in cadrul companiilor.

Pentru spatiile de birouri din zona dorim sa le devenim un furnizor traditional al gustarilor rapide, proaspete si variate iar cei care ne vor solicita pe baza unor contracte de lunga durata le vom acorda si oferte speciale.

Pentru realizarea scopurilor propuse intreprinderea va practica urmatoarele genuri de activitate:

producerea si realizarea la comanda a pizzei italiene si a preparatelor de fast-food;

livrarea produselor la domiciliu.

Serviciile de catering - onorarea zilnica a comenzilor fata de companii

Servire "la geam"

Servire la cele 2 mese cu umbrele amplasate pe trotuar (furnizate de Coca Cola)

Pretul pizzei si a celorlalte preparate culinare, precum si pretul livrarii va fi acceptabil si este realizat in urma unui studiu de piata pe 7 pizzerii si 3 restaurante fast food reprezentative, ce vor fi specificate mai jos.

Va exista o gama larga de preparate, clientul avand posibilitatea sa comande oricare produs in cantitatile dorite la un pret accesibil. Preturile vor fi mai mici sau egale cu media preturilor de pe piata, insa calitatea produselor se doreste a fi net superioara.

Descrierea societatii:

Prezentatrea situatiei actuale:

Societatea SC ' Food' SRL, cu un capital investit pana acum de 17.680 Euro, s-a infiintat in 20 Feb 2009. Intreprinderea este o societate cu raspundere limitata si face parte din categoria intreprinderilor mici. Intreprinderea este proprietatea a 2 membri asociati.

Date de identificare

Numele societatii: SC Food SRL

Forma juridica de constituire: societate cu raspundere limitata

Activitatea principala a societatii: producerea si livrarea de produse de tip fast-food.

Valoarea capitalului investit pana acum: 17.680 euro

Adresa punct de lucru: Str. Vatra Luminoasa, nr 29, sec 2, Bucuresti

Repartizarea capitalului investit de asociati:

Capitalul Investitit detaliat:

Structura anului 2009 a cifrei de afaceri pe luna mai va fi urmatoarea:

Descrierea produselor si serviciilor:

Produsele care vor fi fabricate de societate si anume pizza italiana si preparate de restaurant fast food vor satisface cele mai rafinate gusturi prin gama foarte larga de produse oferite. Produsul firmei noastre este orientat spre satisfacerea nevoilor zi de zi. Obiectivul unitatii este de a satisface pe deplin exigentele gastronomice ale clientilor. Dorim ca produsele noastre sa aiba o calitate ridicata la un pret accesibil tuturor.

Restaurantul va dori sa atraga si sa satisfaca pretentiile clientilor prin varietatea produselor culinare si sortimentelor de bauturi disponibile. Structura ofertei poate fi urmarita in tabelul urmator:

PIZZA

Produse fast food

Bauturi

Se constata o crestere a interesului consumatorilor fata de preparatele de fast-food apartinand bucatariei americane, in special fata de bucataria italieneasca privind pizza. Firma dispune de personal specializat pentru a satisface pe deplin aceste tendinte de consum.

Pizza si produsele propuse de firma vor avea gusturi diferite si specifice. Acest gust se va datora condimentelor proaspete si neobisnuite, de obicei neutilizate de alti producatori de pizza, din cauza ca pizza se fabrica dupa o reteta unica italiana. Denumirea pizzei va fi la fel diferita, aceasta depinzand de materia prima si condimentele folosite la fabricarea produsului finit.

Pizza se va produce in 2 variante cu blat subtire si pufos. Dimensiunile si greutatile pizzei propuse de societatea noastra sunt urmatoarele:Pizza va avea un diametru de circa 30 cm si o greutate de 560g. Vom avea si un sortiment de pizza (Pizza del Cliente), comandata complet dupa dorinta clientului.

Produsul original al firmei (Pizza del Cliente), va satisface gusturile fiecarei persoane, gratie posibilitatilor de personalizare completa pe care le oferim clientilor. Viitorii clienti ai firmei vor putea comanda pizza continand diferite toppinguri si condimente specifice la alegere.In ceea ce priveste celelalte produse: shaorma se va prepara cu un blat din acelasi material ca al pizzei iar continutul avand disponibile o gama larga de sosuri, dupa preferinta.

Intreprinderea preconizeaza sa foloseasca un ambalaj original, in care va fi livrata produsele. Acesta va consta cutii de carton, avand imprimate pe fata emblema intreprinderii si date ce caracterizeaza intreprinderea, adresa punctului de lucru, numerele de telefon.

De asemenea intreprinderea va primi comenzi de livrare a pizzei la consumatori pentru zile de nastere, sarbatori si alte ocazii speciale.

Servicii oferite:

Sunt 2 feluri de deservire a consumatorilor:

in mod direct - la una din cele 2 de mese amplasate pe trotuar (furnizate de Coca Cola);

prin livrarea la domiciliu sau la biroul clientului a preparatelor comandate prin telefon sau online

Localizarea :

Fast-Food-ul dispune de un vad comercial deosebit, fiind amplasat in apropierea centrului orasului, la un spatiu de curand inchiriat de societate. Aceasta se afla intr-o zona usor accesibila.

Descrirea mediului in care evolueaza afacerea

Serviciile de alimentatie publica au fost si vor fi intotdeauna o afacere permisiva si permeabila, deci usor de imitat si deschisa competitiei sustinute. Prin urmare si riscul de faliment este destul de mare. Ceea ce conteaza cel mai mult sunt abilitatile managementului de a anticipa si percepe tendintele pietei, de a satisface dorintele clientilor si de ai fideliza.

De o buna perioada de timp s-a constatat o preferinta generala pentru restaurantele fast-food. Fast food-urile ramanand insa preferatele tineretului si persoanelor cu venituri modeste, conform cererii de piata ocazionate de intocmirea prezentului studiu.

II. Planul de marketing

In concordanta cu rezultatele cercetarii de piata efectuate, clientii-tinta au din ce in ce mai putin timp si abilitati sa gateasca pentru ei, preocuparile lor indreptandu-se in general catre viata sociala si realizarea profesionala. SC " Food"SRL isi propune sa raspunda eficace acestor tendinte ale persoanelor ce doresc sa serveasca masa in oras la preturi accesibile.

Descrierea pietei:

Conform cercetarii de piata romanii cheltuiesc in medie 7% din venituri pentru a lua masa in oras. Potrivit statisticilor oficiale, acest procent a inregistrat o evolutie fluctuanta in ultimii 4 ani. Anual se deschid in medie de 2-3 Fast-Food-uri, 90% fiind localizate in zone usor accesibile ale municipiului. Aceste activitati se dezvolta in special in zone bune.

Segmentul de piata urmarit:

Clientii potentiali ai intreprinderii sunt persoanele de toate varstele, incepand cu copii de la 5 ani pana la oamenii in varsta. Totusi piata tinta a intreprinderii constituie persoanele varsta carora este intre 15-45 ani, a celor care necesita o masa rapida si spalarea masinii in tot acest timp .

Trendul pietei:

Atat previziunile pe termen scurt, cat si cele pe termen lung indica un trend crescator al acestei activitati. Acelasi studiu publicat de "Agentia de monitorizare a tendintelor de consum" arata ca, persoanele datorita timpului scurt vor fi nevoite sa serveasca masa in oras din ce in ce mai des.

Concurenta si alte influente:

In raza municipiului Vatra Luminoasa, Bucuresti mai exista 3 producatori mai mari de pizza (Pronto, Colloseum si Gambino Pizza) si alti doi concurenti privind preparatele de fast-food (Dines, Delfin Fast Food). SC" Food" SRL propune pizza la un pret convenabil, livrarea se doreste a fi rapida deoarece numai pizzeriile concurente mai dispun de livrarea pizzei la domiciliu si acestea nu dispun de produse de fast-food. Fast-Food-urile nu dispun de servicii de livrare, produsele fiind comandate si preluate direct de client. Fast-Food-ul Dines ,un concurent periculos dispune de preturi mult mai ridicate. Prin combinatia pret&calitate, sortiment&noutate speram sa cucerim un segment mai mare de piata.

Pentru a avea avantajul competitiv noi vom adauga un produs nou pe piata romaneasca, shaorma pane. De asemenea vom fi printre putinii care livreaza si prduse de fast food.

Din punct de vedere al serviciilor oferite, o pondere tot mai mare in concurenta o au firmele de catering specializate exclusiv pe servicii de livrare a comenzilor la domiciliu sau la birou.

Pe aceasta piata factorii-cheie ii constituie amplasamentul, caltitatea produselor, serviciilor si preturilor practicate.

Harta de pozitionare pentru analiza concurentei

STUDIUL CONCURENTEI - PIZZA

Studiul concurentei - MENIU Shaorma & Pui

STUDIUL CONCURENTEI - MENIU Bauturi

Strategia de marketing:

In plus conducerea, societatii va adapta meniul la cerintele variate ce vin din partea consumatorilor . In prima faza sau ales produse specifice bucatariilor americane in ceea ce priveste preparatele de fast-food si a celor italienesti in prepararea pizzei. Pentru a avea avantajul competitiv noi vom adauga un produs nou pe piata romaneasca, shaorma pane. De asemenea vom fi printre putinii care livreaza si prduse de fast food.

Pentru ai determina pe clientii sa cumpere produse, societatea va pune accentul, in primul rand, pe calitatea deosebita a serviciilor prestate, pretul convenabil, amabilitatea la indeplinirea comenzii, noutatea serviciului si produsului. Pentru inceput frecventa sunetelor de comanda a produsului va fi mica, aceasta din urma majorandu-se odata cu ridicarea image-ului firmei si afirmarea pe piata. De asemenea frecventa cumpararii se va deosebi de la o perioada a zilei la alta, fiind mai mica in perioada pranzului si serii.

Produsele firmei vor fi distribuite direct consumatorului, in urma unui sunet de comanda. Distribuirea in raza zonei Vatra Luminoasa va fi efectuata timp de 20-25 min, iar pentru restul zonelor de 1 ora, produsele fiind livrate in conditii speciale, pastrandu-se calitatile specifice.

Reclama produselor si serviciilor prestate va fi efectuata prin:

fluturasi

reclama luminoasa integrata in fatada (furnizata de Coca Cola)

site web - www.wizzyfood.ro

scooterele braduite, care vor livra produsele firmei

Pentru pastrarea si largirea pozitiei pe piata intreprinderea va adopta o strategie indreptata spre:

ridicarea calitatii produsului;

largirea sortimentului produsului;

introducerea fromularelor de sugestii si reclamatii la punctul de lucru si online;  

stabilirea unui pret convenabil pentru toate segmentele de clienti;

Oferte speciale:

La 3 pizza comandate, una este gratis

La o shaorma mare/farfurie un ayran gratis

Simulare fatada:

Politica de pret:

In urma analizei de piata efectuata am stabilit preturile putin sub media pietii. Politica de pret nu se va modifica, practicandu-se in continuare un adaos comercial acceptabil. Pentru comenzile de livrare la domiciliu sau la birou, pretul unui meniu pentru o persoana se va mentine in jur de 15lei incluzand transportul. Costul unui astfel de meniu este de aproximativ 11lei, din care costul alimentelor-6lei (pentru o distanta medie de 5 km.). Vom avea oferte speciale pentru comenzile mari. Dupa ce produsele au fost fabricate la comanda clientului, in obligatiile firmei intra livrarea produsului pana la locul de destinatie. Clientilor care comanda peste un numar stabilit de produse, li se va acorda un mic cadou.

MENIU PIZZA

MENIU Shaorma & Pui

MENIU Bauturi

Strategia de distributie:

Vom incheia contract cu firma de distributie Quicky, firma specializata numai pe livrari care lucreaza deja cu 30 restaurante in Bucuresti. De asemenea vom angaja si 2 livratori proprii pe scootere pentru acoperirea zonelor apropiate. In acest fel vom avea livrare in tot Bucurestiul si Sectorul Agricol Ilfov.

In continuare se va acorda o importanta deosebita satisfacerii cu promptitudine a cererilor de livrare la domiciliu. Pentru noul restaurant se vor achizitiona 2 scootere. Se doreste ca durata maxima de distributie a comenzii sa fie de 1 ora din momentul in care se ia comanda. Toate produsele vor fi ambalate, ce va permite pastrarea gustului si calitatii. Livrarea va fi efectuata de catre firma de livrare si 2 persoane angajate. Se preconizeaza ca intreprinderea va lucra intre 8-12 ore de Luni pana Sambata.

Politica de personal

Personalul prestator de servicii prin prezenta si modul de livrare al serviciilor constituie elementul determinant al aprecierii produselor noastre de catre consumatori, in intreaga gama a calitatii lui. Motivarea personalului angajat, profesionalismul si daruirea lui sunt de cele mai multe ori elemente de succes ale intreprinderii.

Conceptul de cultura a serviciului (un sistem de valori si credinte ale intreprinderii) reprezinta principala preocupare a tuturor angajatilor, de la managementul superior, pana la ultimul angajat asigurandu-se in acest mod satisfactia deplina a consumatorilor.

Pentru recrutarea personalului, firma va apela la o firma de specialitate si vom angaja numai personal cu minim 2 ani de experienta in restaurante similare.

Firma urmareste imbunatatirea activitatii prin instruirea permanenta a  personalului, realizarea de training-uri (De exempu - curs de pizzer - 300 euro) si oferirea unor avantaje cum ar fi program flexibil, transport la/de la locul de munca suportat de catre firma (decontari de abonamente), oportunitati de avansare si unele bonusuri pentru realizari exceptionale.

Structura personalului ce va deservi noul restaurant, precum si nivelul de salarizare aferent se prezinta astfel:

In scopul limitarii riscurilor se va mai aloca o luna pentru acomodare si verificarea competentei personalului.

Imediat dupa finalizarea invenstitiei vor fi facute toate demersurile necesare pentru extinderea politiei de asigurare a utilajelor (la OMNIASIG) incheiate de societate pentru SC  Food.

Politica de promovare

Elaborarea strategiei de promovare presupune alocarea unor resurse importante si include activitati ce au ca scop stimularea interesului consumatorului pentru produsele noastre. Bugetul previzionat ce va fi alocat promovarii in primul an de previziune este aproximativ 3700 euro si cuprinde:

Amenajarile necesare:

SC " Food"SRL va fi deschis in apropierea centrului orasului, intr-un spatiu comercial pentru care s-a incheiat contract de inchiriere pe 4 ani.

Spatiul comercial in care se va materializa proiectul de investitie a necesitat unele renovari, imbunatatiri si amenajari. Pentru aceasta s-au efectuat lucrari de amenajare interioara si exterioara. O atentie speciala a fost acordata utilitatiilor, finisajelor superioare si elementelor de decor-geam termopan, iluminat indirect, instalatie de climatizare, etc.

Identificarea si analiza riscurilor:

Elemente de risc ce ar putea afecta evolutia activitatii societatii sunt:

1. Calitatea conducerii- pentru aceasta se estimeaza un risc scazut. Se va pune accentul permanent pe mentinerea si dezvoltarea relatiilor de afaceri si portofoliul de clienti, structura organizatorica buna si capacitatea mare de influentare.

2.Dinamica industriei- prezinta un risc mediu datorita trendului crescator al pietei, pozitiei concurentiale avantajoase, strategiei realiste, corect dimensionate si directionate.

3.Situatia financiara-prezinta de asemenea un risc moderat, fiind caracterizata de previziunea unui profit considerabil chiar din prima luna.

Analiza SWOT

III. Planul operational

Etapele operationale ce vor defini implementarea planului investitional sunt urmatoare:

Proiecte, aprobari, avize;

Amenajare spatiu ;

Achizitie mobilier utilaje de bucatarie, autovehicule ;

Transportul, montarea si probele utilajelor;

Recrutare si angajare personal;

Instruire si verificare personal;

Inaugurarea restaurantului.

Toate avizele necesare sunt deja aprobate (Primarie, Sanepid, Directia Sanitar Veterinara pentru Siguranta Alimentelor).

Amenajarile necesare au fost realizate de o firma de constructii. Societatea dispune de o experienta de peste 8 ani in astfel de activitati.

Activitatile de marketing si promovare vor fi conduse de asociatul Liviu Constantinovici, avand experienta de 7 ani in domeniul alimentar, cu diploma de Tehnician in Industria Alimentara (eliberata de Liceul Viilor Bucuresti), fiind angajat al restaurantului TRATORIA IL CALCIO timp de 2 ani.

Utilajele de bucatarie vor fi achizitionate de la furnizorul SC HORECA SERVICE SA, care in urma unei selectii de oferta (22 ofertanti) a produs cel mai bun raport calitate/pret pentru dotarea restaurantului la capacitatile planificate.

Programul de functionare al localului se va desfasura intre orele 8.00 - 22.00, comenzile pentru bucatari care vor lucra in 2 schimburi (1 bucatar pe schimb si un ajutor bucatar), cu program individual de 10 ore pe zi.

IV. Managementul afacerii

Conducerea operativa a societatii este asigurata de o echipa echilibrata si bine inchegata, cu experienta si succese inregistrate in activitatea anterioara. Firma va fi condusa de toti asociatii in dependenta de cota fiecaruia la capitalul societatii. Asociatii vor coordona intreaga activitate, se vor ocupa direct de situatiile legate de aprovizionare, productie si desfacere, de asemenea vor angaja si controla personalul.

Procesul de producere a pizzei si a preparatelor de fast-food vor fi efectuate de  2 bucatari experimentati (cel putin 2 ani experienta in restaurante similare) si 1 ajutor al bucatarului. Cu fiecare angajat va fi incheiat un contract de munca separat. Intregul personal va fi angajat cu carte de munca, remunerarea sa se face prin salariu fix si se vor acorda prime cu ocazia anumitor evenimente sau obtinerii unor rezultate deosebite. Evolutia salariala si primele se vor corela cu rezultatele individuale ale fiecarui angajat.

Politica societatii de management a resurselor umane presupune programe de pregatire comuna a angajatilor, mai ales din perioada de acomodare si verificare a persoanelor nou angajate.

V. Planul financiar

Necesarul de finantare

1.Destinatia fondurilor:

Pentru realizarea proiectului de investitii specificat societatea indentifica un necesar de finantare de 11.614 Euro, suma care se argumenteaza astfel:

Pentru imobilul in care se va amenaja localul, SC Food SRL a platit deja 17.680 Euro pentru renovare, amenajare interoara si exterioara, chirie in avans pe 6 luni si preluare de utilaje.

Sumele necesare achizitionarii utilajelor de bucatarie, autoturismelor si mobilierului sunt conforme cu rezultatul selectiei de oferta si studiilor de piata efectuate.

2.Modul de finantare:

				29-Apr-09
Oferta de finantare in sistem leasing financiar:
IN ATENTIA :	D-LUI CRISTIAN IONITA
FIRMA :	FOOD
FAX/TEL :
BUNUL :	ECHIPAMENTE BUCATARIE
PRET FARA TVA :			9.760	EUR
TAXA DE MANAGEMENT :			195	EUR
AVANS :			2.440	EUR
PERIOADA DE LEASING	RATA		VALOARE CONTRACT
12 LUNI:	671	EUR	17.813	EUR
18 LUNI:	467	EUR	18.166	EUR
24 LUNI:	365	EUR	18.530	EUR
36 LUNI:	265	EUR	19.286	EUR
48 LUNI:	215	EUR	20.081	EUR
Florentina Mircea				Laurentiu Levandovschi
president				director vanzari
	S.C. TBI LEASING IFN S.A.
	Institutie financiara nebancara
	RG-PJR-41-080032/17.11.2006 ; RS-PJR-41-080003/17.11.2006
	Adresa: Str. Putul lui Zamfir, nr. 8-12 , Sector 1, Bucuresti - Romania, J40/1526/2002, R14482325
	Telephone: +(40) 21 231 89 06; 231 89 35; 231 89 38; 231 88 42; 231 88 43; 231 88 46; int. 140, 141 ;  0725.327.441 ; 0725.327.440
	Facsimile: +(40) 21 404.38.47
Operator de date cu caracter personal nr. 3198; Cod de inregistrare in scopuri de TVA - RO14482325

Se intentioneaza ca necesarul de finantare astfel obtinut sa fie acoperit prin obtinerea unui leasing la TBI LEASING in valoare de 11.864 euro (TVA inclus). Previziunile financiare s-au facut sub premisele obtinerii unui leasing a carui rambunsare se va face in 3 ani .

3.Tabel de rambursare a capitalului imprumutat (Euro)

		CREDIT	DOBANDA	TVA	TOTAL
TOTAL	-
AVANS	2.440	2.440	-	464	2.904
RATA 1	265	155	110	50	315
RATA 2	265	157	107	50	315
RATA 3	265	160	105	50	315
RATA 4	265	162	103	50	315
RATA 5	265	164	100	50	315
RATA 6	265	167	98	50	315
RATA 7	265	169	95	50	315
RATA 8	265	172	93	50	315
RATA 9	265	174	90	50	315
RATA 10	265	177	88	50	315
RATA 11	265	180	85	50	315
RATA 12	265	182	82	50	315
RATA 13	265	185	80	50	315
RATA 14	265	188	77	50	315
RATA 15	265	191	74	50	315
RATA 16	265	194	71	50	315
RATA 17	265	196	68	50	315
RATA 18	265	199	65	50	315
RATA 19	265	202	62	50	315
RATA 20	265	205	59	50	315
RATA 21	265	209	56	50	315
RATA 22	265	212	53	50	315
RATA 23	265	215	50	50	315
RATA 24	265	218	47	50	315
RATA 25	265	221	43	50	315
RATA 26	265	225	40	50	315
RATA 27	265	228	37	50	315
RATA 28	265	231	33	50	315
RATA 29	265	235	30	50	315
RATA 30	265	238	26	50	315
RATA 31	265	242	23	50	315
RATA 32	265	246	19	50	315
RATA 33	265	249	15	50	315
RATA 34	265	253	12	50	315
RATA 35	265	257	8	50	315
RATA 36	265	261	4	50	315
	11.966	9.760	2.207	2.274	14.240

Cheltuieli previzionate:

Amortizarile se vor face pe o perioada de 3 ani:  

Obiectivul firmei este de a se realiza in medie vanzari la sfarsitul zilei de 1637 RON (387 Euro)

Veniturile lunare estimate si estimare a numarului de clienti:

Reiesind din calculele estimative se observa ca intreprinderea va acoperi toate cheltuielile. Profitul obtinut ii va permite sa-si onoreze obligatiunile sale atat fata de banca, cat si fata de buget, precum si sa acumuleze resurse financiare necesare pentru extinderea afacerii in viitorul apropiat. perspectiva

Prin hotararea comuna a celor 2 asociati, o perioada de timp, pana cand intreprinderea nu va avea o pozitie financiara puternica, profitul va fi indreptat spre dezvoltarea intreprinderii.

Mentionam de asemenea ca principiile noastre de lucru sunt: eficacitatea, acuratetea, punctualitatea si dinamismul.

Creante:

Creantele vor avea valori relativ mici si vor reprezenta in principal drepturi neincasate de la firmele catre care se presteaza servicii de catering. Specificul activitatii permite recuperarea creantelor de la clienti in marea majoritate a cazurilor la termene mai mici de 30 de zile de la data facturarii.

Indicatori de evaluare a proiectului de investitii:

a.   Determinarea Ratei interne de rentabilitate financiara (RIR):

Acest indicator a fost determinat considerand o perioada de functionare a investitiei de 10 ani, si reprezinta acea valoare a ratei de actualizare pentru care valuarea neta actualizata este nula.

In urma calculelor efectuate, rata de actualizare pentru care valuarea actualizata a venitului net este nula, se situeaza in intervalul 41% - 42%. Conform calculelor facute cea mai potrivita valuare a lui RIR este de 42%.

b.  Determinarea valorii actualizate nete a proiectului:

Pentru calcularea acestui indicator pentru o perioada de viata economica a proiectului de 10 ani s-a utilizat o rata de actualizare de 19% (formata din 12% - rata medie a dobanzii la creditele in valuta ti 7% - factor de risc pentru proiectiile realizate).

Calculele ne conduc la un VAN de 9.168.106 mii lei prin actualizarea cashflow - urilornete ale proiectului de investitii cu rata de mai sus.

Mentionam faptul ca proiectile financiare se bazeaza pe o abordare a evolutiei afacerii in preturi constante (cele existente la data la care s-a intocmit prezentul plan de afaceri).

Termenul de recuperare a investitiei

Termenul de recuperare exprima intervalul de timp ncesar recuperarii capitalului investit prin intrarile nete de trezorerie medii anuale actualizate generate de proiect.

Rezultatele ne conduc la un termen de recuperare de aprox. 3 ani apreciat ca fiind bun, comparativ cu durata de viata a proiectului, ce este de cel putin 20 ani.

Previzionare :

Volumul vanzarilor:

Privitor la acest element s-a estimat pentru anul N+1 o crestere de 38% al veniturilor din vanzari fata de anul N, ca urmare a deschiderii noului restaurant. In anul N+2 s-a previzionat o crestere a venituirilor de 75% fata de anul N ca efect al maririi numarului de clienti si fidelizarii acestora. Pentru urmatorii doi ani (N+3 si N+4) s-a previzionat sporirea volumului activitatii, anticipare bazata pe: exploatarea vadului comercial foarte bun, alocarea de sume suplimentare pentru reclama si publicitate, cresterea capacitatii de deservire si a gradului de ocupare (de la 70% la 78%). Efectul este reprezentat de cresterea veniturilor cu 16% in N+3 fata de N+2 si cu 9% in N+4 fata de N+3.

Vanzarile de marfuri reprezinta 47% din cifra de afaceri totala (2%- provenit din activitatile de catering si 25%- din desfaturarea activitatii de restaurant fast food). Datorita specificului activitatii, vanzarile cu incasare sub 30 zile reprezinta 100% din valoarea cifrei de afaceri.

Elemente de cost:

Costul marfurilor vandute se mentine la aprox. 45% din vanzarile de marfuri si reprezinta cca. 15% din volumul cheltuielilor de exploatare. Cheltuielile cu materiile prime anticipate pentru perioada de previziune constituie aprox. 57% din totalul cheltuielilor de exploatare. Nivelul costurilor indirecte ale societatii se situeaza la aprox. 11% din totalul cheltuielilor de exploatare, iar cheltuielile cu amortizarile reprezinta aprox. 2.3% din aceasta din urma.